Initialement formé à l’Institut Technologique Européen des Métiers de la Musique au Mans, Florian Jougneau a exercé le métier de luthier pendant vingt ans. Il se consacre aujourd’hui à la pratique de la musique, mettant ses compétences artisanales au service de ses projets artistiques.
Il s’est formé au oud turc, d’abord en France, auprès de Lior Blindermann et Ruben Tenenbaum, puis en Turquie, où il fréquente les meşk d’Istanbul ainsi que les maîtres Gürsel Torun et Necati Çelik.
Il fait partie de plusieurs formations telles que Uzak (musiques gréco-turques), l’Ensemble Ottomaniak (musique ottomane), Al Tarab (musiques orientales), Muhabbet Sesi (musiques d’Anatolie), Şinadika (Smyrneïko – Izmir) et a co-fondé l’Association Café Aman de Strasbourg.
